Innoliva valoriza o guia Iber Oleum como outro passo a favor da excelência do produto

Este guia, que irá coletar os melhores óleos de azeitona da Espanha, ajudará a promover este produto e motivará os profissionais a continuarem melhorando sua qualidade

Madrid, 4 de fevereiro de 2016.

Os ases do azeite espanhol serão agrupados a partir do agora no Guia Oficial de Óleo de oliva virgem extra, que é apresentado com o nome de Iber Oleum e visa mostrar ao mundo o “tesouro patrimonial” que este produto representa. A Innoliva, que tem numerosas distinções em todo o mundo, considera que esta é uma aposta positiva para o setor, que irá promover a qualidade e permitir a descoberta das mais preciosas jóias culinárias da Espanha.

Fabricantes, empacotadores, exportadores e restauradores, bem como o resto dos atores que compõem o cenário nacional de azeite, se reúnem para divulgar onde estão os melhores óleos de oliva extra virgem da geografia espanhola.

Mais de 120 óleos atravessaram o paladar de 16 provadores de renome responsáveis ​​pela configuração da lista.

O guia também incluirá dez restauradores cujas cozinhas não podem perder o famoso “ouro líquido”, bem como as figuras mais importantes do setor.

Para a equipe Innoliva, a criação desta “bíblia” de azeite é um passo em frente na promoção deste produto, o que também incentivará a melhoria de uma das iguarias mediterrâneas mais reconhecidas do mundo.

“Do setor, consideramos esta iniciativa um avanço e um passo a favor da qualidade do produto. Um guia como este, ajuda os consumidores a escolherem um azeite de qualidade entre a grande variedade oferecida pela geografia espanhola, mas também nos empurra para que os produtores continuem desenvolvendo e oferecendo um produto de excelência “, diz o presidente da Innoliva, Miguel Rico.

A empresa petrolífera navarra consolidou-se nos últimos anos como uma das melhores do mundo graças aos importantes prêmios em competições internacionais. Assim, em seu registro, encontramos, entre outros, o Prêmio de qualidade Mario Solinas, do Conselho Internacional do Óleo de Azeite, onde ganhou um segundo lugar há dois anos, ou o Prêmio Ovibeja, do Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra, que em 2014 concedeu-lhe uma medalha de prata na categoria ‘Fruity Maduro’, bem como uma Menção Honrosa.

Sobre Innoliva

A empresa, que tem sede em Pamplona (Espanha), possui mais de 5.000 hectares de olivais irrigados, localizados em Espanha e em Portugal, onde o clima mediterrâneo dá ao olival o ambiente ideal para o desenvolvimento e amadurecimento da fruta; e favorece a obtenção de Óleos de Oliveira Extra Virgem com excelentes qualidades sensoriais.

Com o seu sistema de produção, garantem a rastreabilidade integral de todo o processo: da oliveira ao cliente final.

Eles fazem o seu óleo de oliva extra virgem frio no menor tempo possível a partir da entrada da azeitona no moinho de óleo. E eles cuidam do óleo já produzido para manter suas excelentes qualidades sensoriais e saudáveis ​​o maior tempo possível.