{"id":3041,"date":"2021-01-28T00:00:00","date_gmt":"2021-01-28T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/innoliva.com\/innoliva-apoya-el-proyecto-oleum-que-pretende-acabar-con-el-aceite-impostor\/"},"modified":"2021-09-14T12:13:59","modified_gmt":"2021-09-14T12:13:59","slug":"innoliva-apoya-el-proyecto-oleum-que-pretende-acabar-con-el-aceite-impostor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innoliva.com\/pt\/innoliva-apoya-el-proyecto-oleum-que-pretende-acabar-con-el-aceite-impostor\/","title":{"rendered":"INNOLIVA apoya el proyecto OLEUM, que pretende acabar con el aceite \u201cimpostor\u201d"},"content":{"rendered":"

Aunque el fraude en el sector no es algo \u201cgeneralizado\u201d, afecta \u201cnegativamente\u201d al producto<\/strong><\/p>\n

Madrid, 30 de marzo de 2016.<\/em><\/p>\n

Cada vez son m\u00e1s los aceites que se hacen pasar por Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y la Uni\u00f3n Europea no est\u00e1 dispuesta a que los consumidores sean enga\u00f1ados. El proyecto OLEUM, liderado por la Universidad de Bolonia y en el que participa el Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC), pretende poner freno a este tipo de estafa. No obstante, seg\u00fan ha asegurado recientemente uno de sus investigadores, Wenceslao Moreda, al peri\u00f3dico Aqu\u00ed Europa, los fraudes con este producto \u201cno son algo generalizado\u201d. INNOLIVA, como productora de excelencia, destaca la importancia de saber distinguir un verdadero AOVE e insiste a los consumidores que exijan la calidad que est\u00e1n pagando.<\/p>\n

Para que un aceite de oliva sea denominado AOVE debe cumplir con los par\u00e1metros, tanto qu\u00edmicos como sensoriales, establecidos en el Reglamento 2568\/91 de la Comisi\u00f3n Europea y en la Norma de Comercializaci\u00f3n del COI T15. Entre ellos, no debe existir adici\u00f3n de ning\u00fan otro aceite de especie diferente al olivo.<\/p>\n

En 2014, la Comisi\u00f3n Europea public\u00f3 una convocatoria de proyectos dentro del marco del programa Horizonte 2020 espec\u00edfica sobre la autenticidad del aceite de oliva, que finalmente fue adjudicada al consorcio OLEUM, liderado por la Universidad de Bolonia y en el que participan 20 instituciones investigadoras, entre ellas el CSIC.<\/p>\n

Con un presupuesto de unos cinco millones de euros, de los que 606.000 corresponden al CSIC, \u201cel proyecto consiste en hacer una revisi\u00f3n de toda la legislaci\u00f3n vigente, incluyendo las metodolog\u00edas que implican, buscar soluciones para los problemas de calidad y de genuinidad del aceite de oliva, actualizando y mejorando los m\u00e9todos actuales y buscando nuevos m\u00e9todos que mejoren los existentes o que permitan detectar los problemas m\u00e1s importantes que existen ahora en cuesti\u00f3n de genuinidad\u201d, explica Moreda al medio.<\/p>\n

Sin embargo, y lejos de lo que se pueda pensar, el investigador asegura que \u201clos fraudes en aceite de oliva no son algo generalizado\u201d, aunque reconoce el efecto \u201cnegativo\u201d que provocan los casos aislados.<\/p>\n

INNOLIVA tiene como objetivo principal la elaboraci\u00f3n de un producto de Excelente Calidad y que garantice a sus clientes una estricta Trazabilidad Integral, Calidad y Seguridad Alimentaria. Por este motivo, trabaja sus olivares con m\u00e9todos de Producci\u00f3n Integrada y con el sistema APPCC (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control) en la Almazara. Adem\u00e1s, cuenta con todos los certificados correspondientes seg\u00fan el protocolo de calidad internacional.<\/p>\n

La empresa apoya cualquier iniciativa que se esfuerce por garantizar el respeto al verdadero AOVE, como es el caso de OLEUM, y valora positivamente el papel que juega Espa\u00f1a en ello. Asimismo, lanza un mensaje a los consumidores, a quienes insta a comprobar y exigir que el producto que est\u00e1n comprando cumpla con todos los requisitos, dando el lugar que se merece al producto m\u00e1s caracter\u00edstico de la Dieta Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

Acerca de Innoliva<\/strong><\/p>\n

La empresa, que asienta su oficina central en Pamplona (Espa\u00f1a), es propietaria de m\u00e1s de 5.000 hect\u00e1reas de olivar de riego, ubicadas en Espa\u00f1a y Portugal, donde el clima mediterr\u00e1neo otorga al olivo el entorno id\u00f3neo para el desarrollo y maduraci\u00f3n del fruto; y favorece la obtenci\u00f3n de Aceites de Oliva Extra V\u00edrgenes de excelentes cualidades sensoriales.<\/p>\n

Con su sistema de producci\u00f3n, garantizan la trazabilidad integral de todo el proceso: desde el olivo hasta el cliente final.
\nElaboran en fr\u00edo su Aceite de Oliva Virgen Extra en el menor tiempo posible desde la entrada de la aceituna en la almazara. Y cuidan del aceite ya producido para mantener sus excelentes cualidades sensoriales y saludables el mayor tiempo posible.<\/p>\n

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